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Gastronomieberatung
Persönliche Beratung für bestehende Betriebe und neue Konzepte.
- Betriebsanalyse & Optimierung
- Speisekarte & Preisstruktur
- Wareneinsatz & Kalkulation
- Abläufe in Service und Küche
Gastronomieberatung im Rhein-Main-Gebiet
Mehr Klarheit.
Mehr Struktur.
Mehr Betrieb.
Ich unterstütze Gastronomiebetriebe dabei, wirtschaftlicher, digitaler und sicherer zu arbeiten – mit 32 Jahren Praxiserfahrung und einem starken Partnernetzwerk.
32 Jahre Gastronomie
Vor Ort im Rhein-Main-Gebiet
Feste Paketpreise statt Überraschungen
Ein Ansprechpartner für alle Themen
Yohannes „Jonny“ TeweldeGastronomieberatung im Rhein-Main-Gebiet
Kennen Sie das?
Wann sich ein Gespräch lohnt.
Typische Situationen, bei denen ich Gastronomen unterstütze. Wenn Sie sich in einem Punkt wiederfinden, ist das kostenlose Erstgespräch ein guter Anfang.
Der Einkauf wird teurer, aber die Preise auf der Karte wurden lange nicht neu kalkuliert.
Speisekarte & Kalkulation →Zu Stoßzeiten hakt es zwischen Küche und Service.
Abläufe in Service und Küche →Belege und Rechnungen stapeln sich und kosten jede Woche Zeit.
Digitales Backoffice →Kasse, Dienstplan und Buchhaltung laufen in getrennten Systemen, die nicht zusammenpassen.
Ein passender Systemmix →Dienstpläne entstehen auf Zuruf, Arbeitszeiten werden auf Papier erfasst.
Dienstplanung & Zeiterfassung →Nach Feierabend ist unklar, ob Räume, Kasse und Ware ausreichend geschützt sind.
Sicherheit →Was ich für Sie tue
Gastronomieberatung, die im echten Betrieb funktioniert.
Ich schaue nicht nur auf ein einzelnes Problem, sondern auf das Zusammenspiel Ihres gesamten Betriebs: Angebot, Preise, Prozesse, Personal, Kasse, Backoffice und Sicherheit. Ziel ist eine Lösung, die zu Ihrem Alltag und Ihrem Konzept passt.
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Sicherheit
Passende Sicherheitslösungen für Menschen, Räume und Werte.
- Sicherheitsanalyse vor Ort
- Prävention & Alarmierung
- Schutz von Mitarbeitern und Gästen
- Begleitung bei der Umsetzung
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Digitales Backoffice
Mit spezialisierten Partnern reduzieren wir manuelle Arbeit und schaffen bessere Übersicht.
- Digitale Belegprozesse
- Rechnungsabläufe
- Kosten- und Preiskontrolle
- Schnittstellen zur Buchhaltung
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Kasse & Personal
Kassensystem, Kartenzahlung und digitale Personalprozesse aus einer abgestimmten Lösung.
- Kassensysteme
- EC-/Kartenzahlung
- Dienstplanung & Zeiterfassung
- Digitale Teamorganisation
Über mich
32 Jahre Gastronomie.
Als Betreiber, Inhaber und Gastronom habe ich mehrere Betriebe geführt. Heute gebe ich meine Praxiserfahrung weiter und unterstütze Gastronomen mit Systemen und Abläufen, mit denen ich selbst gearbeitet habe.
32Jahre Erfahrung
1Ansprechpartner
360°Blick auf den Betrieb
Mein Ansatz
Nicht das nächste Tool. Die passende Lösung.
Viele Gastronomiebetriebe haben nicht zu wenig Technik, sondern zu viele Insellösungen. Ich prüfe zuerst, was Sie wirklich brauchen. Danach entsteht ein Systemmix, der zu Ihrem Betrieb passt.
Wo Spezialwissen gefragt ist, arbeite ich mit ausgewählten Partnern zusammen. So haben Sie für alle Themen einen zentralen Ansprechpartner – und die Spezialisten arbeiten im Hintergrund.
Partnernetzwerk
Ein Ansprechpartner. Spezialisten im Hintergrund.
Entscheidend ist nicht der Name eines Systems, sondern dass die Lösung zu Ihrem Betrieb, Ihren Abläufen und Ihrem Budget passt. Partnerleistungen werden von rechtlich selbstständigen Anbietern erbracht.
Sicherheitstechnik
Alarmtechnik, Sensorik und Alarmierung zur Prävention – inklusive Installation, Wartung und Support durch einen spezialisierten Partner.
Digitale Buchhaltung
Digitale Rechnungs- und Belegprozesse, Backoffice-Automatisierung und strukturierte Übergaben an die Buchhaltung. Keine Steuerberatung.
Kasse & Kartenzahlung
Moderne Kassensysteme, EC-/Kartenzahlung und Schnittstellen, abgestimmt auf Gastronomie und operative Abläufe.
Digitales Personal
Dienstplanung, Zeiterfassung, Mitarbeiterkommunikation und digitale Personalprozesse in einer alltagstauglichen Struktur.
Transparente Orientierung
Gastronomieberatung mit klaren Paketpreisen.
Je nach Größe und Situation des Betriebs kann der Aufwand variieren. Die Pakete geben Ihnen eine erste Orientierung – den genauen Umfang stimmen wir vorab gemeinsam ab.
Gastro-Sprechstunde
Für eine konkrete Frage, die schnell geklärt werden soll.
149 €
netto · 60 Minuten
- Online oder telefonisch
- Konkrete Fragestellung
- Direkte Handlungsempfehlungen
Betriebs-Check
Für einen vollständigen Blick auf Ihren Betrieb.
ab 790 €
netto · Analyse nach Aufwand
- Betriebs- und Ablaufanalyse
- Speisekarte & Kalkulation
- Prioritätenplan mit Maßnahmen
- Digitalisierungs- und Sicherheitscheck
Beratungstag
Für intensive Arbeit direkt in Ihrem Betrieb.
ab 1.190 €
netto · individuell
- Intensiver Vor-Ort-Termin
- Analyse & Umsetzung
- Priorisierung der Maßnahmen
Alle Preise zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer. Fahrt- und Reisekosten sowie Partnerleistungen werden bei Bedarf separat vereinbart.
So starten wir
Einfach. Klar. Ohne Umwege.
Der erste Schritt ist kein großes Projekt, sondern ein kurzes Gespräch über Ihren Betrieb und die Themen, die Sie gerade beschäftigen.
01 · Kennenlernen
Kostenloses Erstgespräch und kurze Einordnung Ihrer Situation.
02 · Analyse
Wir identifizieren die größten Hebel bei Kosten, Abläufen, Digitalisierung und Sicherheit.
03 · Lösung
Sie erhalten klare Empfehlungen und bei Bedarf ein konkretes Angebot.
04 · Umsetzung
Ich begleite Sie persönlich und binde passende Partner nur dort ein, wo sie wirklich gebraucht werden.
Häufige Fragen
Gut zu wissen.
Die wichtigsten Antworten vorab. Alles Weitere klären wir gern im Erstgespräch.
Was kostet das Erstgespräch?
Nichts. Das Erstgespräch dauert etwa 20 Minuten, ist kostenlos und unverbindlich. Melden Sie sich per Telefon, WhatsApp, E-Mail oder über das Kontaktformular. Danach wissen wir beide, welcher nächste Schritt für Ihren Betrieb sinnvoll ist.
Für welche Betriebe ist die Beratung geeignet?
Für bestehende Gastronomiebetriebe – etwa Restaurants, Cafés und Bars –, die wirtschaftlicher, digitaler oder sicherer arbeiten wollen, und für neue Konzepte, die von Anfang an sauber aufgestellt werden sollen.
Muss ich ein bestimmtes Kassen- oder Softwaresystem nehmen?
Nein. Ich prüfe zuerst, was Sie wirklich brauchen und was bereits vorhanden ist. Partner binde ich nur dort ein, wo sie gebraucht werden. Partnerleistungen werden von rechtlich selbstständigen Anbietern zu deren Bedingungen erbracht.
In welcher Region sind Sie tätig, und kommen Sie in den Betrieb?
Ich berate Gastronomiebetriebe im gesamten Rhein-Main-Gebiet direkt vor Ort – zum Beispiel in Frankfurt am Main, Offenbach, Darmstadt, Wiesbaden, Mainz und Hanau. Der Beratungstag ist ein intensiver Vor-Ort-Termin. Die Gastro-Sprechstunde findet online oder telefonisch statt. Fahrt- und Reisekosten werden bei Bedarf separat vereinbart.
Sind die Preise netto oder brutto?
Alle Preise verstehen sich netto, zuzüglich der gesetzlichen Umsatzsteuer.
Übernehmen Sie auch Steuerberatung oder Buchhaltung?
Nein. Ich unterstütze bei digitalen Beleg- und Rechnungsprozessen und bei sauberen Übergaben an Ihre Buchhaltung. Steuerberatung bleibt bei Ihrem Steuerberater.
Kostenloses Erstgespräch
Lassen Sie uns über Ihren Betrieb sprechen.
20 Minuten unverbindlich: Wo verlieren Sie gerade Zeit oder Geld? Wo soll Ihr Betrieb besser werden? Danach wissen wir, welcher nächste Schritt sinnvoll ist.